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广西风采网 - 如何做酱香浓郁,肉丝细嫩的京酱肉丝

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  • 2020-01-11 18:54:51

广西风采网 - 如何做酱香浓郁,肉丝细嫩的京酱肉丝

广西风采网,一说京酱肉丝,大家肯定很熟悉,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特,是比较出名的一道菜,今天就跟大家分享我是怎么做的吧。

用料:猪里脊,甜面酱,生抽,老抽,胡椒粉,淀粉,盐,料酒,糖,油,蒜末

做法:猪里脊切成丝,用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、油上浆,腌制一刻钟

生抽、老抽、胡椒粉、糖、油调成一个汁备用

锅中倒入油,下肉丝滑炒

肉丝变色后盛出

锅中留底油,下甜面酱炒至,然后加蒜末,炒香

倒入刚才调好的汁

最倒入肉丝,炒匀,出锅

炒好的肉丝配上大葱丝、千张豆皮(春饼)、黄瓜丝、香菜,实在美味,等不及已经开始流口水了。

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