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不管炖什么鱼,都别放“它”,放了会让鱼肉更腥的,很多人都中招

更新时间:2019-07-12 00:37:02 浏览量:3059

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第一步当然是要给鱼先去腥了。有的食材放在鱼汤里面是可以去鱼腥味的,而且还会增加鱼汤的营养。比较常用的食材就是芋头与豆腐了,这些食材加进鱼汤之后,会使鱼汤更加美味,所以大家一定要记得哦。

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但是一定要注意,很多人在炖鱼的时候都很喜欢放入花椒,认为花椒的辛辣和香味可以去鱼腥味,但是这个方法是错误的,因为这样会破坏鱼肉的营养和鲜美,而且并不能有效去鱼腥味。

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我们平时都爱喝鱼汤,尤其是在寒冷的冬天,很多人都会选择炖一碗热乎乎的鱼汤,不仅味道鲜美,还可以防止皮肤干燥。而且鱼汤里面的营养价值是很高的,多和鱼头汤还可以补脑。但炖鱼汤并不是我们想象中的那么简单,想要炖出又白又鲜的鱼汤,还是需要一些技巧的,毕竟鱼是有腥味的,如果没有做好还会有一种“鱼腥味”,让人难以下咽,但是做鱼过程中我们需要掌握哪些技巧呢?

鱼肉是我们生活中经常吃的一种肉,鱼的种类丰富,各种类型的鱼肉都有肉质鲜嫩、营养丰富的特点,不管是食肉还是煲汤,都能够引起人们的食欲。而且很多人都很喜欢吃鱼,因为鱼肉不仅仅有营养还很容易被人体吸收。最重要的鱼肉中的热量非常低,吃完不容易发胖,鱼肉营养丰富,食用功效非常高,所以很受广大吃货的喜爱。

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